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蘸汁白切肉的做法

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蘸汁白切肉

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亲戚送来好多黑猪肉，天热老公不想吃热的，刚好做上这道凉菜，刺激味蕾啊，爽口！

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切墩(初级)

猪后腿肉 500g

、

花椒少许

、

葱一小段

、

姜两片

、

盐适量

、

蒜适量

、

香醋适量

、

海鲜酱油适量

、

芥末油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花椒盐葱姜片肉，一起放入刚好淹过肉的高压锅内。按肉鸡这个功能键，煮好后先不急着开锅盖，最好能在锅内淹1—2小时，这样肉才能入味。
步骤2/3 点击查看大图
猪肉的同时，把蒜切沫，醋和海鲜酱油的比例3:1，为了爽口我加了三滴芥末油。（不喜欢的朋友可以不加）
最后一步点击查看大图
淹够时间的肉捞出切片，蘸着调好的汁大口大口吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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