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拍青瓜的做法

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拍青瓜

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川菜必备，鲜香酸辣爽口，去外面吃饭一定要点，自己做划算

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青瓜 1条

、

蒜头 4瓣

、

干辣椒 3个

、

陈醋

、

盐

、

糖

、

老干妈

、

生抽

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青瓜用刀拍成扁平，切段，用糖和盐腌制30分钟，倒掉腌制出来的水。
步骤2/6 点击查看大图
腌青瓜的当儿切碎蒜头，用陈醋泡一泡，大概五分钟。别问我为什么，我也是学来的。
步骤3/6 点击查看大图
切好干辣椒，放进去一起腌，然后倒入生抽和辣椒油（老干妈里面的，有豆豉味更香），最后倒一滴麻油，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
把出了水的青瓜和酱料混合。
步骤5/6 点击查看大图
充分搅拌后，夏天就盖上保鲜膜，放入冰箱半个小时。
最后一步点击查看大图
取出来就是一条好汉了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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