柠香肋排
之前我是买柠檬买多了,一时消耗不了,就拿来做菜了,然后我又好久没画画了,有点手生哎。
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步骤1/6
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看图准备材料。
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步骤2/6
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肋排洗净泡2小时去除血水后控干水分;柠檬切半榨汁,榨完的柠檬壳留着,两个柠檬大概能榨出20ml左右的汁儿。(如果柠檬太大,取20毫升就够)
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步骤3/6
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控干水分的肋排放料酒、胡椒粉、生姜粉、盐、淀粉和榨干的柠檬壳一起抓匀腌制2小时。柠檬汁加入3勺红糖5勺清水和匀化开。
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步骤4/6
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热锅倒多一点油,放入腌好的排骨炸至金黄酥脆。
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步骤5/6
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将锅内的油倒出留锅,将和好的柠檬汁倒入锅内烧开至粘稠状,放进炸好的肋排裹匀酱汁,出锅撒熟芝麻即可。
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最后一步
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么么哒
我做的菜都是操作比较简单的,肋排一定要泡除血水控干水份再腌制,之所以没有放葱姜之类的味重的调料,就是因为柠檬本身就是很好的天然去腥剂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
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