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蒜蓉蒸扇贝的做法

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蒜蓉蒸扇贝

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大连外面小吃很多烤扇贝的，其实在家也能做蒸的方法更简单

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10-30分钟 | 配菜(中级)

扇贝 500g

、

粉丝

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
扇贝用小刀延上下两边划开取出扇贝肉
步骤2/16 点击查看大图
取出的扇贝肉去掉黑色的部分，
步骤3/16 点击查看大图
左边是去完后的样子
步骤4/16 点击查看大图
将扇贝放入容器内，倒入少量面粉轻揉，再用清水洗净。这样会洗去扇贝的粘液
步骤5/16 点击查看大图
用一块干净的布，洗干净的扇贝肉铺平摆好，用布吸干扇贝的水分
步骤6/16 点击查看大图
蒜去皮，剁成末
步骤7/16 点击查看大图
烧热油浇在蒜末里
步骤8/16 点击查看大图
浇好油的蒜末
步骤9/16 点击查看大图
粉丝用热水泡软，控干水
步骤10/16 点击查看大图
粉丝放入容器里加入适量做好蒜末，水，盐，味拌匀
步骤11/16 点击查看大图
可以摆上几个扇贝壳装饰，铺上粉丝
步骤12/16 点击查看大图
摆上扇贝肉，每个扇贝上盛上少许蒜蓉
步骤13/16 点击查看大图
扇贝放入蒸锅中，开锅5分钟即可
步骤14/16 点击查看大图
蒸好取出洒上葱花，香菜
步骤15/16 点击查看大图
烧热油将每个扇贝用油冲一下
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可以再淋上适量酱油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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