塌菜饼
今天去买菜,看见了嫩南瓜,想起以前妈妈做的南瓜塌菜饼特别的一好吃 ,就买了一个回来做。
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步骤1/9
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先把苋菜、嫩南瓜洗净
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步骤2/9
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把面粉用凉水和成面团,放入盆里饧20分钟
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步骤3/9
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把苋菜切段,嫩南瓜切细丝搅拌在一起加少量盐(不加也可以因为还要蘸汁)
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步骤4/9
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把饧好的面揉光滑分成大小均匀的10个面团
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步骤5/9
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把小面团擀成薄饼备用
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步骤6/9
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把平底锅放火上不加油只加热,把擀好的饼放人锅里,上面放一层菜再把另一个饼放盖在菜上面用小火烙熟即可。
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步骤7/9
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烙熟了
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步骤8/9
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把大蒜、线椒、加盐、味精捣碎后,加水、醋、生抽、香油、油辣子调成汁
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最后一步
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把饼切块装入盘中 ,再配一碗玉米椮粥,好了开吃了,用饼蘸着蒜汁特别好吃快做点尝尝吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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