裸蛋糕
某人想吃蛋糕，天热淡奶油裱花困难，就做了这款适合新手的裸蛋糕，简约又美观！
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步骤1/4
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戚风蛋糕胚参照吃货徐小薇的8寸戚风方子，个人感觉成功率高。为了节省时间，我用的烤盘，注意火力控制。将烤好的蛋糕胚整成方形，去掉边角。
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步骤2/4
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铁塔奶油200g加20g砂糖打发至纹路清晰可裱花状态。
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步骤3/4
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用8齿菊花嘴挤出花形，放上水果，将蛋糕片叠好就OK了。水果可根据自己爱好选择，我是随手拿了家里有的材料做的。
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最后一步
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8寸圆形裸蛋糕成品照
淡奶油打发时盆底可放冰袋，先做需要挤花的部分，再放水果，把蛋糕片叠好，可避免奶油化了挤不出花形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-10
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