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核桃巧克力欢喜饼的做法

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核桃巧克力欢喜饼

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简单而美味的小饼干，配上一杯咖啡，享受美好的时光。从01年第一次买的烤箱就是长帝，因为是大品牌所以值得信赖。这次试用长帝的烤箱好先进，我太喜欢啦，以前都是用手动现在用的手机APP进行操控，手指点点就OK，哇咔咔。。。没用过是不知道它的好处啊，真的是太神奇，我也来得瑟一回，把自己的烤箱起名为“得瑟烤箱”。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

黑巧克力 23克

、

榛子巧克力 23克

、

普通面粉 335克

、

盐半茶匙

、

白砂糖 222克

、

鸡蛋 2个

、

香草精 1茶匙

、

核桃仁 115克

、

无盐黄油（室温软化） 225克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
做法：　　1、准备好食材。　　2、把（熟的）核桃细细切碎备用。　　3、黄油切成小丁室温软化。　　4、把巧克力隔水溶化。
步骤2/4 点击查看大图
5、黄油用打蛋器打软后加入白糖。　　6、继续打，打到质地柔软轻如羽毛。　　7、鸡蛋打散时面加入香草精拌匀，一边挑动黄油一边慢慢加入蛋液搅匀。　　8、依次加入溶化的巧克力、面粉、盐，最后加入核桃碎。
步骤3/4 点击查看大图
9、混合均匀成柔软的面团，放到冰箱中冷藏1个小时。　　10、放到饼干模具中，用保鲜袋隔一下，压实拿出再放到微冻室冻硬实。　　11、把烤箱设置到饼干菜单中，开180度15分钟。（5分钟预热）　　12、把面团从冰箱中拿出，切成约5毫米的片。
最后一步点击查看大图
13、烤盘中放入锡纸或油纸，放上切好的饼干。　　14、烤箱预热5分钟后，放入饼干。　　15、在烘烤的时候，烤箱中的灯熄灭，这时你想看看烤箱中的食物烘焙如何，除了开始键不要按，其它任意键按一下，灯亮就可以查看了。　　16、烤好后拿出饼干放置一到二分钟，然后再从烤盘中取出晾凉。

小贴士

1、可以用别的坚果代替。 2、也可以同时加入坚果和果干碎。 3、杏干和杏仁是最好的搭配，红枣干和胡桃仁也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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