黄焖酱油鸭
以前座月子时、吃鸡吃到吐、后来老妈用这个方法弄了次鸭子越合口、不吃辣椒的小孩子也喜欢大爱
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鲜土鸭一只、我家人少、只做半只刚好吃完
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鸭肉改刀成块
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油下锅六成热放入鸭肉爆香、不要经常翻动
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等鸭肉爆至金黄捞出备用
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配料切成片、备用
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油锅加入少量油加热至七成热放入姜片炒香
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步骤7/12
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加入鸭肉翻炒出香味
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步骤8/12
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加入海天金标特级生抽、一定要多才会有味道、翻炒几下、加入料酒
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步骤9/12
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倒入清水、一定要盖过鸭肉些、加入盐、胡椒大火烧开在转中小火慢炖25分钟左右
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汤汁收到一半加蒜瓣、继续焖十分钟
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步骤11/12
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用筷子试下、如果轻易穿过、起锅加入青蒜苗鸡精、点入明油、装盘
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最后一步
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软香适口、赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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