西红柿鸡蛋疙瘩汤
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步骤1/7
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西红柿去皮切块，画个十子刀放在水里冒一下皮就自己脱落了，水放在一边备用。尽量切小一点，这样容易出汁
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步骤2/7
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用非常细小的水流进行疙瘩的制作，一边向面粉中流水一遍迅速搅拌，一定要慢，水流一定要小
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步骤3/7
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热锅凉油放入葱姜炝锅，随后倒入切好的西红柿，翻炒至出汁
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步骤4/7
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汁出的差不多了就把刚才的水倒进去，待烧开之后倒入疙瘩
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步骤5/7
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疙瘩一定要倒的果断，倒入后迅速搅拌，避免疙瘩都粘在一起了
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步骤6/7
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水烧开后倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花，随后放入酱油调色后出锅
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最后一步
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疙瘩汤就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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