轻软杯子蛋糕
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步骤1/21
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准备以上材料～
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步骤2/21
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将玉米油倒入不粘锅内。
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步骤3/21
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微微烧开后关火～
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步骤4/21
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筛入低筋面粉。
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步骤5/21
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迅速搅拌均匀。
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步骤6/21
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加入蛋黄，继续拌匀。
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步骤7/21
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倒入牛奶拌匀。
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步骤8/21
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加入少量炼乳，一小盖香草油。
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步骤9/21
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充分搅拌均匀后待用。
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步骤10/21
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蛋清中加入白砂糖开始打发。
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步骤11/21
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打发至膨胀冒尖，盘往下倒打发好的蛋清也不流动即可。
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步骤12/21
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取3分之1蛋清加入蛋黄液中。
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步骤13/21
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用上下拌法或切法拌均匀～
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步骤14/21
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再将拌好的蛋黄液加入剩下的蛋清中。
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步骤15/21
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充分搅拌均匀。
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步骤16/21
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装杯～装8分满就可以了，装好后将每个杯子轻轻抖动一下，震出气泡。
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步骤17/21
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烤箱170度预热5分钟后，将杯子蛋糕托盘放入，上下火160度烤10分钟。
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步骤18/21
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烤好后，让杯子蛋糕冷却一下再取出。
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步骤19/21
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成品，超轻超松软，值得推荐！
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步骤20/21
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第二次成品，没放香草油，在蛋清中滴入柠檬汁～变了柠檬味cupcake，一样美味！
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最后一步
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装碟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-05
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