饺子吃出妈妈的味道
小时候经常吃的素馅饺子,如今一年也吃不了一回。这不远在老家的父母给寄过来一些,正好就估摸着包顿饺子,吃出小时候的味道,更是感受到了父母浓浓的疼爱。
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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洋槐菜
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步骤3/17
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韭菜碎
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步骤4/17
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鸡蛋碎
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步骤5/17
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用来拌馅的热油
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步骤6/17
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先把鸡蛋碎和洋槐菜放入佐料拌匀(因为韭菜爱出汤,所以最后放入韭菜搅匀既可)
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步骤7/17
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高精面粉
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步骤8/17
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用温开水和面,这样面不会发软。注意面适当和的软一些。
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步骤9/17
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活好的面团多揉点时间,表面光滑既可
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步骤10/17
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先用刀切出一条面团,用手在案板上来回滚圆
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步骤11/17
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用刀切成均匀的小团(本人切面团刀工不是很好,见谅)
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步骤12/17
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用小小擀面杖擀出饺子皮
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步骤13/17
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开始动工包出自己喜欢的样子
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步骤14/17
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包好的饺子
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步骤15/17
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水开锅下入饺子
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步骤16/17
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饺子一定要沥干水分,不然会烂掉。用事先准备好的蒜泥,辣椒油,醋,香油调好蘸料
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最后一步
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垂涎三尺,动筷子吧!
记得:煮完饺子的汤盛出一碗,喝点帮助消化奥。正所谓喝原汤化原食就是介么个意思奥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-05
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