私房菜之黄金里脊
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6.2南京暴雨~降雨量达到54个玄武湖~祈福每一天~每天给自己一个微笑,记得生活很美好
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
里脊肉
200g
、
鸡蛋
2个
、
面粉
100g
、
料酒
1勺
、
黑胡椒
少许
、
花椒粉
少许
、
淡盐酱油
1勺
、
面包糠
200g
、
椒盐
少许
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将黑胡椒、花椒粉、盐、酱油将里脊腌制并放置冰箱两小时冷藏备用。
-
步骤2/3
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两小时之后将腌制好的里脊先用面粉裹一遍,再用蛋液也裹一遍,最后用面包糠裹一遍;然后放置油锅中煎炸至表面焦黄。
-
最后一步
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煎至两边焦黄之后再重新用新的食用油放入锅中,再煎一遍;将其取出控油后切成小段,然后撒上椒盐(可根据自己喜好改变)。装盘,over!
小贴士
记得少盐少油哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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