简易版双皮奶，消灭蛋清好帮手
做饼干剩下两个蛋清，不知道要做什么，直接做了双皮奶，因为家里的是伊利纯牛奶，含脂量不够，起不了皮，于是做了简单版的双皮奶
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步骤1/5
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牛奶加糖煮至糖溶解，冒小泡，放凉。注意，一定要放凉啊，要不蛋清加进去就变蛋花汤了
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步骤2/5
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加搅散的两个蛋清，搅拌均匀，过筛，分装到五个小碗里面去
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步骤3/5
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蒸锅的水沸后，小碗加盖保鲜膜，用牙签戳几个小洞。小碗放进去，放蒸锅盖，隔水中火蒸十五分钟（我用的是小碗和舒芙蕾碗，大碗的话记得适当加点时间）。然后关火，闷十分钟。
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步骤4/5
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加各种自己喜欢的装饰
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最后一步
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来吃，冻后的话更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
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