椰香玉米菊花包
清香软糯的椰香玉米馅加上颜值清丽的外表,你心动了吗,心动马上行动让你的餐桌多一道靓丽的主食,你今天就可以。
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步骤1/9
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苋菜汁化开酵母加入面粉中搅拌并揉成光滑面团盖上湿布静置发酵。
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步骤2/9
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把椰汁,牛奶放入锅中小火烧开,加糖玉米粉淀粉轻轻搅拌至粘稠,再加入炼乳和黄油搅拌顺滑,最后加入椰蓉翻拌均匀冷却待用
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步骤3/9
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发好的面团比原来大1.5-2倍大,按压排气搓长条
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步骤4/9
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切大小均匀的剂子擀成包子皮
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步骤5/9
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包子皮包入馅收口,搓圆,拿剪刀从底部均均的剪出花瓣,
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步骤6/9
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接着第二层,第三层一直到顶部
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步骤7/9
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看,把剪好花瓣的菊花包直接放入蒸笼里二次醒发20分钟左右
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步骤8/9
二次醒发二倍大后冷水开蒸,水开后15分钟关火,2分钟后开锅,漂亮的菊花包就好了,
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最后一步
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内外兼修,颜值爆表呢!
这添加的苋菜汁的浓度不是很高,我用了7-8片叶子打成的汁,它是呈碱性的,如果加点酸性的东西它就会变成鲜艳的红色,我没有加酸,所以酵母的碱性碰上它的碱性就形成了我要的淡黄色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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