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鱼虾镶凉瓜的做法

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鱼虾镶凉瓜

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配菜(中级)

虾少许

、

凉瓜一条

、

鲮鱼肉适量

、

肥瘦肉少许

、

盐，

、

鸡粉

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
凉瓜一条
步骤2/9 点击查看大图
虾准备好，切几段凉瓜就剥几只虾，不用焯留尾巴，剩下的可以炒蛋或炒饭，焯熟可放明天用
步骤3/9 点击查看大图
肥瘦肉剁茸
步骤4/9 点击查看大图
可买剩鱼肉
步骤5/9 点击查看大图
凉瓜切片，厚薄自己决定，别夸张就行
步骤6/9 点击查看大图
去掉中间，撒生粉，将瘦末和鱼肉放盐和鸡粉腌好的放在中间，压实
步骤7/9 点击查看大图
虾放上面，滚水大火蒸8分钟
步骤8/9 点击查看大图
蒸好了
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滚油淋在每个凉瓜上面，挤海鲜酱和酸辣酱两边，可装饰可沾碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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