浏览 5520 · 收藏 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

西红柿炒蛋是大家都会做的一种菜，也是我最爱的一个。天天炎热，来个酸酸甜甜的西红柿炒蛋简直是消暑佳品。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 3到5个

、

鸡蛋 3到5只

、

糖一小撮

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1：首先来几个自家种的西红柿，从中选3.4个就行了。因为吃饭人数不多。
步骤2/14 点击查看大图
如果要去皮就顶部和底部打个十字，用开水烫一下就行了，这样皮就好容易撕开了，但是不要烫太久哦～这样西红柿就会烫过头熟了哦～
步骤3/14 点击查看大图
3：然后就把它切开，我家婆坚决认为西红柿皮是好东西，所以我没撕开皮。（家婆：躺枪。又关我事～明明是你懒。）还有就是如果顺着西红柿凹槽切的话没不会有汁流出来哦～
步骤4/14 点击查看大图
4：就是这样子～
步骤5/14 点击查看大图
5：农家西红柿切好啦。纯天然～～
步骤6/14 点击查看大图
6：然后就要打蛋啦。鸡蛋三两只～盐花一点点（我习惯在鸡蛋里加点盐。）然后就打打打～打打打～打打打～（复读机好啰嗦）尽量将空气打入鸡蛋里，这也是鸡蛋滑不滑的一个重点哦～打到像我这样上面有好多泡泡就行啦～
步骤7/14 点击查看大图
7：多点油，多点油，多点油～重要的事要说三遍。多点油这也是关键，因为油进入到鸡蛋里面才更滑哦～不要怕会太多油～因为炒出来是完全没有油腻感的～
步骤8/14 点击查看大图
8：可能是习惯问题，我不喜欢煎的太久，一般我是推啊推，然后一翻个面。
步骤9/14 点击查看大图
9：翻个面成型了就赶紧，赶紧，赶紧用铲子切了放碗里备用～
步骤10/14 点击查看大图
10：看它已经乖乖待在碗里了～（好吧，我必须承认你忒丑）
步骤11/14 点击查看大图
11：然后就锅里加点油直接放西红柿下去炒～这张忘了拍～图片是加水后的样子～
步骤12/14 点击查看大图
12：放一点点糖～（后面：你好啰嗦啊～赶紧的～我还要饿着呢～）
步骤13/14 点击查看大图
13：然后加点水煮～我不喜欢太烂的～所以熟也好，不熟也好～看着差不多就直接倒蛋下去了～（ps：你们可以煮久点～）吸了西红柿汁就可以装盘啦啦啦啦～
最后一步点击查看大图
14：一盘农家～没什么汁～看起来没色没香又没味的西红柿炒蛋就出来啦～（不要被我的外表欺骗了，虽然我很丑～但我很温柔）