小海鲜《铁板海瓜子》
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对炒海瓜子控制不好时间的人来说就是暴殄天物，生了腥气，老了没肉，用铁板的方法可以很好的控制住火候，简单美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
海瓜子洗干净备用，用一碗加入一点白开水，倒入两调羹左右的蒸鱼豉油，适量的盐和糖调味，滴两滴香油，将葱姜蒜泥一起放入搅拌均匀。
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步骤2/3
铁板烧热离火上桌，撒点葱姜蒜泥，将洗净的海瓜子放上面。
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最后一步
趁铁板高热的时候倒入调制好的酱料，热气会迅速将海瓜子烹熟，火候正好，海瓜子肉质饱满软嫩鲜香。
小贴士
此菜可以宴客的时候在上桌后淋酱汁，热腾腾的蒸汽可以增加不少情趣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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