红烧排骨土豆
女儿喜欢吃肉却不爱肥肉，做个红烧排骨放些土豆，排骨烂烂的土豆面面的能吃上一大碗饭，她的胃得到了饱足我的心也得到了满足。
151克
82克
60克
1839
千卡
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排骨是卖家切好的一定要清洗干净，土豆切小块（熟的快），葱、姜切片（我用的毛葱头）。
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烧开水把排骨中的血水焯掉，肉有些发白就可以了。
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步骤3/14
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锅里放少许油烧热。
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步骤4/14
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油热放入白糖翻炒变红色，再把排骨倒入迅速翻炒使每块都能挂上颜色。
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步骤5/14
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放葱姜花椒面炒出香味。
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步骤6/14
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加水刚没过排骨就可以了。
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步骤7/14
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盐放2小勺。
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料酒2小勺。
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步骤9/14
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大火烧开把土豆放里。
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步骤10/14
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香菜切小段、蒜切末备用。
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大火烧开转中火慢炖15分钟左右。
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待汤汁不是很多时把蒜末放里，再放少许味精。出锅前放一点小葱也会增加一些香味。
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成品。
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最后一步
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成品。
大火开了以后就可以下土豆，转中火慢慢炖排骨才会烂，汤的味道也能渗透到土豆里，这样土豆还会是面面的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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