剁椒蒸黄鱼
前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。 话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。
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步骤1/6
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黄瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟
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步骤2/6
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将剁椒剁细码上
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步骤3/6
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蒜剁成茸摆在剁椒上
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步骤4/6
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放入烧开的锅中蒸10分钟左右
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步骤5/6
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取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末，最后浇上烧热的油即可
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最后一步
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成品图
家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
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