家庭烧茄子
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步骤1/6
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茄子去皮，片成大块的薄片，按道理茄子皮很有营养，可孩子不太喜欢，也就去掉了。然后放少许底油，倒入茄子，翻炒至脱水，变软，有的人煸茄子放好多油，其实不需要，茄子出汤，一点油就好
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步骤2/6
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准备食材，煸过的茄子，香菜末，蒜末
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步骤3/6
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底油放入葱末，大料一枚，炒香放入茄子
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步骤4/6
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大火再放入甜面酱两勺，老抽两勺（自己根据自己做多少调配放多少，这里说明的是比例），糖两勺
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步骤5/6
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翻炒均匀后可以尝下，是甜鲜口味，最后放入蒜末，翻炒
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最后一步
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最后放香菜末，翻炒出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
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