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鸡油菌虾仁炒鸡蛋的做法

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鸡油菌虾仁炒鸡蛋

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地处云南·香格里拉，野生菌的王国; 所以这个季节吃菌子第一美丽。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡油菌 250克

、

虾仁 5只

、

鸡蛋 3个

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡油菌刮除根部土壤，摘掉上面哒落叶。
步骤2/4 点击查看大图
如淘米一般，快速淘洗两遍，控水篮控水。
步骤3/4 点击查看大图
控水以后，手撕小段备用。虾仁洗干净厨房纸擦干水，一刨二放白胡椒粉、料酒略腌制备用。鸡蛋打碗里搅拌备用。
最后一步
热锅冷油滑炒虾仁，变色装出备用。热锅冷油滑炒鸡蛋，凝固装出备用。热锅热油，放鸡油菌翻炒，放虾仁、鸡蛋，盖锅盖3-5分钟出香以后加盐调味即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

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