红汁猪手（腐乳猪手）
ps 炖煮的时候记得看火 加水！不要糊过
-
步骤1/5
点击查看大图
切猪手，我切成了三段 ps、装盘漂亮也不会难入味飞水，切好的猪脚放进沸水中盖盖子煮5～10分钟 煮出血水根杂质
-
步骤2/5
点击查看大图
猪手沥干，如有锅煸炸、炸至表皮发白即可，可以去油腻捞出待用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内留底油、先姜片爆香加入适量冰糖 小火炒至融化（可以在软热厚用铲子压碎）放入猪手使之充分粘裹糖浆
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入料酒、腐乳汁、盐糖、胡椒粉调味，一小匙醋压制汤汁中的苦。翻炒均匀、加热水 至少没过猪手，中火炖
-
最后一步
点击查看大图
我用的普通天然气跟铁锅、中火炖了一小时左右！非常软烂入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
猪手的相关分类
猪手的相关推荐
-
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11945632人看过 -
梅菜扣肉
7008176人看过 -
骨头汤
131940人看过 -
【魏大厨秘制】酱猪手
50524人看过 -
海参炖鸡汤
85397人看过 -
粉丝煲
137155人看过 -
上汤枸杞叶
207970人看过 -
懒人必备❗️好吃到添碗底的虾仁炒饭#人人能开小吃店#
1235286人看过 -
快手凉拌黄瓜
12889343人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
10942915人看过 -
西红柿炖牛腩
15629809人看过 -
素炒沙虫
20824人看过
