是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的做法

点击查看大图

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子

浏览 7.9万 · 收藏 357 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

用胡萝卜汁和面做饺子，面皮微黄漂亮，吃起来筋道，使饺子的营养更上一层楼。饺子馅可以随心所欲做了。这次我做的是韭菜鸡蛋粉丝馅，鲜香可口。喜欢吃素馅的伙伴一定不要错过。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

面粉 500g

、

粉丝 50g

、

鸡蛋 3个

、

韭菜 600g

、

胡萝卜汁 260g

、

玉米油适量

、

盐 2小勺

、

蚝油 1汤勺

、

胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜切成小块，放入料理机杯中，放入和胡萝卜一平的水。启动料理机。
步骤2/12 点击查看大图
搅打好的胡萝卜汁倒出备用。
步骤3/12 点击查看大图
用胡萝卜汁和面。500g面粉放入约260g的胡萝卜汁。和成面团。饧半小时，中间揉2次。
步骤4/12 点击查看大图
韭菜摘洗干净。
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋打散炒熟。
步骤6/12 点击查看大图
粉丝煮熟。
步骤7/12 点击查看大图
煮好的粉丝过凉后用刀剁碎。
步骤8/12 点击查看大图
韭菜切碎，放入炒好的鸡蛋和剁好的粉丝，同时加入盐，五香粉，蚝油和植物油。
步骤9/12 点击查看大图
拌匀成馅。
步骤10/12 点击查看大图
饧好的面团做成小面剂子，擀皮。
步骤11/12 点击查看大图
包好饺子。
最后一步点击查看大图
烧开水下入饺子，煮熟即可。

小贴士

饺子面团和的软一点。根据面粉的湿度加入胡萝卜汁。我的面粉较干，500g面粉加了260g的胡萝卜汁。韭菜馅里放入粉丝，可以很好吸收韭菜的水分，使韭菜馅不容易出水。菜的比例随意调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

换个做法

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的其他做法

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿香椿炒鸡蛋更多

胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许