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海盐焦糖爆米花的做法

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海盐焦糖爆米花

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1小时以上 | 配菜(中级)

玉米粒 150g

、

糖 200g

、

奶油 120g

、

黄油 85g

、

小苏打 6g

、

海盐 3g

、

植物油少量

烹饪步骤

步骤1/7
锅内加少量植物油，放入玉米粒，中火加热，盖上锅盖爆玉米，至成爆米花
步骤2/7
白糖用不粘锅中小火加热至成褐色，中间尽量不要搅拌，轻轻晃动锅，至糖完全融化没有颗粒
步骤3/7
关火后放入黄油，至完全融化
步骤4/7
奶油提前加热成温热的，黄油融化好后，将奶油倒入锅中，搅拌均匀
步骤5/7
放入小苏打，海盐搅拌均匀
步骤6/7
将焦糖液倒入爆米花中搅拌均匀
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将搅拌均匀的爆米花放入烤盘铺平，120°烤30-45分钟，每隔15分钟拿出搅拌一下，烤好后放凉，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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