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农家一锅出的做法

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农家一锅出

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小伙伴来了，三天，吃胖他，哈哈哈～～～

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨两条

、

玉米一根

、

豆角 1块钱的30根差不多

、

土豆一个大的或两个小的

、

花椒 20粒左右

、

大葱q 三段

、

姜四片一片切条

、

盐四分之一汤勺

、

酱油一汤勺

、

老抽两汤勺

、

冰糖一汤勺

、

料酒一汤勺

、

香菜两根

、

小葱一根

、

大蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/5
和面，一碗面加半汤勺酵母，温水和面，盖上东西放旁边醒着。干下一步骤去吧。
步骤2/5 点击查看大图
排骨买肉时候切两节指关节长，肋排头也要，里面有脆骨，我们这边家肋排头18不加26'果断加。洗洗排骨，一锅凉水没过排骨两节手指度（就是一定要多）加入葱姜花椒排骨，大火烧开，浮沫花椒漂干净，小火炖40分钟。剩下时间切土豆不要大过麻将，豆角去两边的丝掰成两个手指肚那么长。看排骨汤多漂亮，白白的。
步骤3/5 点击查看大图
放油爆香姜（最后那一片），放入豆角土豆玉米，炒到豆角皮抽抽了，放入排骨，放入生抽老抽盐冰糖料酒，翻炒两分钟，加入肉汤。小火炖20分钟。蒜我拿几瓣放进去炖，因为爱吃软的大蒜瓣，不爱吃的不放也可以。
步骤4/5
这时候面赶成大薄面前，上面抹上油，撒上盐，折叠几次，切成条，拿两头一拧直接放到菜上。我五分钟不到就弄好了。正好能小火一起炖15分钟，
最后一步点击查看大图
卷子拿出来，放入香菜小葱，大火收干汤汁，出锅。没有酵母我直接死面上的。凑活吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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