芒果布丁（免烤版）
布丁（英语：Pudding）一词源自音译英语，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和卡士达酱(英文：custard)，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
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准备材料备用。
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芒果切丁再把它弄成泥备用。
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我是放原汁机里榨的，出来非常细腻的芒果汁。
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锅里放入细砂糖、牛奶、淡奶油边搅拌边小火加热至糖融化即可关火，无需煮开。
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熄火后放入吉利丁粉，不断的搅拌至吉利丁融化，吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。
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步骤6/11
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将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀。
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将芒果奶酪过筛，过筛后的布丁口感更细腻。
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芒果奶酪过筛后倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏3小时以上即可食用。
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步骤9/11
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凝固了的芒果布丁从冰箱拿出来放上芒果粒就开动吃啦~~~~！
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浓浓的奶香味和芒果味~~！！！！
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最后一步
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太好吃啦n(*≧▽≦*)n
1、牛奶与砂糖融化后微热时即可熄火，切记不要将牛奶煮开，太热的牛奶会让吉利丁失去凝固的效果。
2、本配方可以减少芒果的量加大牛奶和奶油的量，看个人口味看好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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