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菠萝炒饭（约四人份量）的做法

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菠萝炒饭（约四人份量）

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉半只

、

瘦肉 200g

、

火腿适量

、

冬菇适量

、

红萝卜 1条（小）

、

青椒、红椒各半个

、

洋葱半个

、

鲜虾仁适量

、

腊肠 2条

、

腰果适量

、

菠萝 1.5个

、

鸡蛋 2个

、

香菜、葱适量

、

黑胡椒粉适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除了鲜虾仁、腰果，其他材料切成小粒，菠萝挖肉切粒泡盐水，菠萝空壳备用（盛饭）。
步骤2/4 点击查看大图
1.下油小火爆香腰果，加入腊肠，一定要不停翻炒，腰果、腊肠很容易焦，起锅待用。2.下油爆香洋葱，加入鸡肉丁、猪肉丁炒至变色。3.加入火腿、冬菇、红萝卜、青椒、红椒、鲜虾仁，炒熟后加入1（腰果、腊肠）混合。4.加适量盐、黑椒粉、酱油调味，起锅备用。
步骤3/4 点击查看大图
1.下油炒冷饭，炒干水分。2.加入上炒好备用的材料，适当调味。3.鸡蛋打散，加入饭中，快炒，即将出锅时加入菠萝粒、香菜、葱、白芝麻翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
装进空菠萝，完成！

小贴士

腰果冲洗即可，不要泡水，否则会软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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