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卡仕达酱的做法

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卡仕达酱

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苦于海南的天气打发奶油比较辛苦，做泡芙无法塞奶油了，经过朋友的提醒也可以塞卡仕达酱呀，就试着做一下，没想到挺容易的，也挺好吃的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

低筋面粉 15g

、

纯牛奶 150g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，低筋面粉提前过筛。
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄里加入白糖。
步骤3/9 点击查看大图
然后加入牛奶。
步骤4/9 点击查看大图
加入低筋面粉。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌成均匀的液体，小火加热。
步骤6/9 点击查看大图
保持小火，一边加热一边搅拌，否则可能会煮成蛋花汤哦！
步骤7/9 点击查看大图
边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。
步骤8/9 点击查看大图
立即离火并将锅放入凉水盆里，使它快速冷却。
最后一步点击查看大图
如此，卡仕达酱就做好了。

小贴士

1、卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。 2、做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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