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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

西红柿 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

糖醋汁

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两个茄子去蒂洗净。
步骤2/12 点击查看大图
切成长条。放一勺盐，静置5分钟。
步骤3/12 点击查看大图
挤出水。
步骤4/12 点击查看大图
电饼铛烧热，倒油，放入茄子。
步骤5/12 点击查看大图
调糖醋计：一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺清水。
步骤6/12 点击查看大图
切好葱姜蒜。
步骤7/12 点击查看大图
西红柿切块。
步骤8/12 点击查看大图
肉切成丁。
步骤9/12 点击查看大图
茄子煎软后盛出来。
步骤10/12 点击查看大图
锅中倒油，放入葱姜蒜煸香。倒入肉丁，炒熟。
步骤11/12 点击查看大图
倒入茄子翻炒均匀。倒入糖醋汁，西红柿炒匀。盖盖。
最后一步点击查看大图
勾芡，放一点儿盐，炒匀，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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