黑毛毛虫面包(自制黑芝麻馅配方)
黑芝麻馅配方:奶油50克,黄油100克,糖粉150克,鸡蛋1个,黑芝麻粉250克。做法:将所有材料一起拌匀即可。
145克
97克
288克
2319
千卡
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步骤1/15
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把面团配方的材料全放进面包机揉面直到扩展完成阶段,能拉出手套膜。
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步骤2/15
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室温发酵至两倍大,当天室温26度,用了2.5小时。
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步骤3/15
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排气,分割成12份。
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步骤4/15
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拿其中一份用包包子的方式把面团表面撑至光滑,再整成椭圆型。
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步骤5/15
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把其它的都按上一步整成椭圆型,放进烤箱发酵1小时。
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步骤6/15
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发酵时可以做油面,把水跟油放不粘锅里烧开。
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步骤7/15
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倒入低筋面粉,快速拌匀至无干粉,离火。
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步骤8/15
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加入黑芝麻馅。
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步骤9/15
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搅拌均匀,冷却到手温。
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步骤10/15
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分两次加入鸡蛋,一次一个,拌匀了再加另一个。
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步骤11/15
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搅拌好后装进裱花袋备用。
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步骤12/15
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面团发酵好后,挤上油面。
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步骤13/15
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可以放进预热好的烤箱,200度,烤15至20分钟。
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步骤14/15
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出炉。。。
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最后一步
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香香的黑毛毛虫面包。。
黑芝麻馅可以提前做好,放冰箱1周内用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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