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好吃不上火的蒸蛋糕的做法

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好吃不上火的蒸蛋糕

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口感比较Q弹～好吃不上火～下次试试蒸气疯～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

白糖 35g

、

柠檬汁 10滴

、

低粉 100g

、

豆油 15ml

、

炼乳 15ml

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
15ml油、15ml炼乳、一小勺盐，拌好待用～蒸锅开火烧水～
步骤2/6 点击查看大图
三个蛋提前拿出冰箱放到常温，打入盆中加入35g白糖和10滴柠檬汁电动打蛋器打至全发。就是打蛋器上的蛋不轻易脱落，痕迹不会立即消失～
步骤3/6 点击查看大图
筛入面粉，上下搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
加入油炼乳盐混合物上下拌匀
步骤5/6 点击查看大图
蛋糕液加入磨具中，轻震出气泡，上锅大火蒸15分钟，关火后焖2分钟防止回缩～
最后一步点击查看大图
放凉后脱模～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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