鲜肉笋干包
忽然很想吃包子，可外面的包子永远都是白色的，看起来就没什么食欲而且总感觉肉也不够新鲜。刚好老公从老家带了些笋干回来，就拿它来做馅吧！家里的笋干就是嫩吃起来特香
65克
170克
590克
3590
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
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胡萝卜洗净插丝后再切碎
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步骤2/7
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笋干提前用热水泡一晚上，也切碎
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步骤3/7
猪腿肉用料理机搅成肉末，葱白、姜切碎锅里下油放姜、葱白爆香再下肉末炒至变白，倒入胡萝卜碎及笋干翻炒片刻调入盐、鸡精、料酒、生抽，再稍微炒下即可盛出待用（炒过后的馅会香一些，若嫌麻烦的朋友也可不炒，直接将材料调入味道拌匀也行）
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步骤4/7
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南瓜蒸熟用勺子压成泥，面粉倒大碗里加入5克酵母粉，加入南瓜泥和成面团，太干的话可以适当加点氺
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步骤5/7
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和好的面团发酵至两倍大，手指按下去不会反弹代表就可以了。
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步骤6/7
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面团分小剂擀薄皮，填上事先炒好的馅捏好放上蒸笼二次发酵十五分钟（经过第二次的发酵包子皮更软更好吃）
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最后一步
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二次发酵好后，电蒸锅蒸十五分钟一锅带有颜色的包子就可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
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