咸蛋黄五花肉粽
最近馋粽子，干脆自己做，人生第一粽，首次尝试还是成功的。
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步骤1/5
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糯米浸泡5小时后沥干（天气太热 我放在冰箱浸泡的）沥干后倒入适量酱油和盐（依据个人口味）
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步骤2/5
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在第一步浸泡糯米的时候，用酒 生姜 葱 豆瓣酱 酱油 盐 及适量糖腌制五花肉（5小时）
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步骤3/5
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主料准备好后，提前煮一下粽叶。冷却后，就可以开始包粽子啦（网上有视频），先放一点糯米，一块五花肉，一个蛋黄，再加适量糯米，包好后用棉线扎紧。
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步骤4/5
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粽子包好后，放水（盖住粽子），煮3小时（高压锅1个小时即可）
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最后一步
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香喷喷，25个粽子很快瓜分完了～
煮粽子的时候，浸米剩余的酱油汁水和腌制五花肉的汁水不要浪费 一起倒入锅内煮，这样粽子更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
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