铜锣烧(改良酸奶版)
因为要送人,所以方子的量有点多,可以减半,自己够吃的就可以了。
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步骤1/11
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鸡蛋打散加入白砂糖打发一会儿
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步骤2/11
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筛入泡打粉和小苏打搅拌至无颗粒
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步骤3/11
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加入酸奶搅拌均匀
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步骤4/11
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筛入面粉搅拌至无颗粒
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步骤5/11
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面糊制作好后,静置十分钟。
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步骤6/11
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不粘锅(不放油,要用平底锅)预热冒热气转小火,用勺子舀到不粘锅,摊成薄饼。
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步骤7/11
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冒泡后,用铲子轻松翻过去。
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步骤8/11
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翻过来后,加热30秒左右盛出放在烤架晾凉,关一下火,再开小火,防止摊下一个小饼锅子太热,导致颜色太深。
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步骤9/11
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颜色深就代表锅太热了。
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步骤10/11
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晾好后加入豆沙馅,涂抹均匀,盖上另一个小饼。
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最后一步
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铜锣烧就做好了
自己做的酸奶比较浓厚,所以加的量比较多。如果是超市买的酸奶比较稀就少加一些,避免面糊调出来太稀了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
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