芒果慕斯夹心蛋糕(10寸方盘)
母亲节日快乐!给妈妈们做的蛋糕。本来做圆的,后来觉得方型蛋糕比较好切,大家可以试试。
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步骤1/10
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材料大合照!黄油和鸡蛋提前拿出来解冻吧。
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步骤2/10
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奥利奥入袋碾碎,要好碎的哦,这样吃起来感觉比较好。记住白色的馅不要!
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步骤3/10
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黄油在微波炉加热使融化,倒入碾碎的饼干里。
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步骤4/10
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用汤勺按压平整饼干碎,放进冰箱冷藏,这时候我们准备慕斯吧。
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步骤5/10
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芒果肉用打蛋机高速打成碎,牛奶隔水加热加入细砂糖和已经泡软的吉利丁片至融化。再将牛奶溶液倒进芒果蓉里搅拌。
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步骤6/10
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打发淡奶油至有纹路加入1/3支芒果酱搅拌均匀。
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步骤7/10
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再将上一步骤的倒回淡奶油搅拌均匀
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步骤8/10
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倒入饼底上,冷藏2小时,接下来做戚风蛋糕。
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步骤9/10
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戚风步骤可以参考君之的方法,我是用2颗蛋的配方。待蛋糕片放凉后平铺在慕斯上面。
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最后一步
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剩下的淡奶油加适量的细砂糖裱花放进芒果肉就大功告成囖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
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