电高压锅：蔓越莓蛋糕
临时想起做蛋糕，就挑战一下自己在没有烤炉、没有电动打蛋器的情况下，能不能做出来。看上去样子不咋滴，但是第一次做，算是小小成功了。下次继续加油！
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步骤1/22
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准备材料
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分离蛋白、蛋黄。器皿不能有水有油，必须干净
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步骤3/22
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打蛋黄（可以电动打蛋器完成，本人没有就手工打了）
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蛋黄打散后，加入30克白糖，继续打～
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加入牛奶到蛋黄液
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加入油，继续打
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步骤7/22
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一边筛粉加入蛋液，十字搅拌，不是画圈圈哦
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加入小苏打，搅拌
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步骤9/22
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搅拌好的蛋糊糊，放一边待用
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步骤10/22
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打蛋白，加入白醋
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加入30克白糖，开始打蛋白（可以用电动打蛋器，本人没有就用三根筷子来代替）
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开始泡泡出现时，加入20克白糖，继续开启手工打蛋模式
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开始细腻时，加入20克白糖，继续打
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泡沫开始绵密了，打剩下的糖都加入，继续打
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步骤15/22
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手累了，最后的效果（肯定没有电动的好，不过也OK了）
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步骤16/22
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加入刚才搅拌好的蛋糊糊，十字搅拌
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搅拌后的样子
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步骤18/22
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锅里热点黄油（没有黄油，可以用调和油代替）
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步骤19/22
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倒入糊糊，撒上蔓越莓，高压锅选择蛋糕。等待时间过去（倒入糊糊忘记拍照了）
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步骤20/22
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开锅的样子
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步骤21/22
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蛋糕缩了下去，取出来就这样了。上面再撒上蔓越莓。有点模样了
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最后一步
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切块
打蛋白时，可以加点白醋，糖得分三次放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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