海参香菇鸡汤
我家都喜欢喝汤，北方人的汤是无法超越南方的精致与蕴涵，我呢！爱喝汤，也就自娱自乐了。妈妈不吃鸡，所以很少做鸡。每次做给我跟爸爸吃，也是一只锅炖....炒鸡只要过年才能吃。老公知道我的悲催经历后，婆婆就经常给做鸡吃。总之，我后半生有鸡吃了.嘿嘿！！！今天做的鸡，是婆婆家自己养的，海参是爸爸自家养的。
15克
64克
10克
389
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
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准备材料：鸡剁块，海参竖切，香菇手撕
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步骤2/9
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鸡肉焯水捞出，流水洗掉浮沫
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步骤3/9
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改刀后的海参焯水，我用的是鲜海参，收拾海参的肠子不要丢，海参肠营养比海参肉高。
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步骤4/9
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少许油，葱姜爆香，放入焯好的鸡肉翻炒，加入少许料酒。
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步骤5/9
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翻炒3分钟，鸡肉变色后放入香菇，翻炒到香菇变软。
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步骤6/9
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倒水煮开，撇除浮沫后，倒入砂锅
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步骤7/9
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我家砂锅太大，所以我就用小一号的玻璃锅。放入切好的海参，大火炖30分钟，改小火放入枸杞炖30分钟。
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步骤8/9
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老公在客厅就喊闻到鸡汤的味道了
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最后一步
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鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-08
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