洋芋叉叉~陝北菜!
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這是在Amanda那裡學到的,兩年前去陝北玩也吃過,不過陝北那個是蒸過之後再在鍋裡煎。家裡的鍋不是平底鍋,所以只有鍋底的餅有煎黃,好香好香。土豆粉粉的,脆脆的,當主食或菜餚都可以!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
土豆
倆(其實多少由你啦)
、
麵粉
適量(每一根土豆絲都黏上即可)
、
食鹽
適量(根據您日常習慣即可)
、
韭菜
越多越香(不要超過土豆的量)
、
小蔥
我用了兩顆
、
花椒粉
適量(過多會苦)
、
小米辣
兩顆(好久不吃辣被辣慘了)
烹饪步骤
-
步骤1/4
土豆切絲,小辣椒,韭菜,蔥切細。
-
步骤2/4
土豆絲泡洗一下,瀝乾水份後加入所有調味料。麵粉最後加,要一點一點地加進去,邊加邊攪拌,這樣才均勻。
-
步骤3/4
鍋底倒油,薄薄一層即可,因為煎製過程全程中小火,一點油就足夠。又熱之後倒入土豆絲,攤平,開中火。蓋上鍋蓋,燜煎六分鐘左右。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-05-08
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