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凉拌笋丝(焯水版)的做法

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凉拌笋丝(焯水版)

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有的人对莴笋生调有心理障碍，总感觉是生的不敢吃(比如我以前就是)，这个版本是老妈的做法，必须焯水后才调，不同的做法口感不一样，试试吧。

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5克
0克
10克

49
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莴笋适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

香油适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莴笋去叶去皮洗净切丝(粗细随意)。
步骤2/7 点击查看大图
锅中水烧开后放入笋丝(加一点盐，一滴油)，焯水至水开。
步骤3/7 点击查看大图
捞出放凉水中过凉。
步骤4/7 点击查看大图
捞出控水后放入盆中，加白糖、盐、生抽、醋、香油拌匀调味。
步骤5/7 点击查看大图
装入盘中，撒上熟黑芝麻既可。
步骤6/7 点击查看大图
昨晚的未放黑芝麻，直接在盆中就开吃了，在自己家吃饭要的就是这份随意。
最后一步点击查看大图
早餐：凉拌笋丝、刀切对馍、包子，家鸡蛋、腐乳，红枣玉米面稀饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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