无比销魂小菇炖牛腱肉
牛腱肉绝对是我们全家最近最爱的牛部位～!布满经络～烧透之后既有嚼头又软糯～!而且很容易入味～!这个方法其实烧牛腩一样好吃～不过牛腱肉杠杠的更胜一筹～^_^
90克
215克
105克
1827
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/5
酱油+鱼露+醋+糖+黑胡椒+混合香草，在一个大碗里混合拌匀，加水至满碗，拌匀备用。雪山菇需提前泡发。
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步骤2/5
大平底锅！我用的直径30厘米的大锅～油铺满底高度5毫米。热锅冷油，蒜头先爆香，其实蒜头可以多放点，因为作为配菜也非常好吃
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步骤3/5
爆香蒜头后，迅速倒入所有肉块，翻炒至每面金黄。
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步骤4/5
加入步骤一大碗里的所有调料，再放入姜片、花椒、八角、雪山菇，大火煮开。
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最后一步
全部倒入高压锅中，肉类30分钟即可～!
1、油必须要多！2、牛肉必须横切，确保每块牛肉都能看到弯弯绕绕的筋～截面非常漂亮～可惜我没有拍照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-07
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