椰香奶酪面包

浏览 5.9万 · 收藏 659 · 学做 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

用东菱魔法云智能面包机做的椰香奶酪面包，奶酪什么的是最爱，加入椰蓉增加口感和香气…馅料多一些会比较有满足吧。

食材清单加入采购清单

高粉 300g

、

冷水 150g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋 1个

、

椰子粉 10g

、

黄油 15g

、

盐 2g

、

酵母 5g

、

面包馅料：

、

奶油奶酪 150g

、

白砂糖 20g

、

黄油 10g

、

玉米淀粉 15g

、

椰蓉 5g

、

柠檬汁 3ml

、

表面装饰：

、

蛋黄液适量

、

粗椰丝适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
来一张面包机正面照，土豪金啊。
步骤2/17 点击查看大图
第一次用这种可以连手机app的面包机，用手机操作，真是惊呆了喂～
步骤3/17 点击查看大图
面包桶内加入除了黄油和酵母以外的所有面包面团材料，面粉中间挖个坑，倒入酵母。
步骤4/17 点击查看大图
手机连上wifi，添加好面包机，启动和面模式。
步骤5/17 点击查看大图
和面完成后加入黄油，选择发面模式。等待基础发酵完毕。
步骤6/17 点击查看大图
期间可以做奶酪馅：将奶油奶酪混合黄油隔水加热搅拌顺滑。
步骤7/17 点击查看大图
再加入白糖粉，玉米淀粉，柠檬汁，椰蓉搅拌均匀，放凉后备用。搓成一个个20g的奶酪球。
步骤8/17 点击查看大图
将发酵好的面团取出。
步骤9/17 点击查看大图
经过排气滚圆后，分成50g一个面团，静置醒发10分钟。
步骤10/17 点击查看大图
包入奶酪馅后放在温暖处二次发酵至面团两倍大。
步骤11/17 点击查看大图
二次发酵完后取出，刷上一层蛋黄液。
步骤12/17 点击查看大图
用剪刀剪个十字架口。
步骤13/17 点击查看大图
表面撒上粗椰丝装饰。
步骤14/17
入预热好的烤箱180度上下管20分钟左右。
步骤15/17 点击查看大图
成品。原文来自我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7c691eed0102vrzu.html
步骤16/17 点击查看大图
满满的乳酪馅～
最后一步点击查看大图
扫描二维码可轻松订阅我的公众号：烘焙碎碎念（BakingTwitter）定期推送各种新菜谱，分享给大家更多好吃的东西。