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下饭神器椰汁咖喱鸡的做法

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下饭神器椰汁咖喱鸡

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做这个菜只是想消灭做椰汁糕剩下的椰浆，却不曾想到如此美味，老公说以后不用上馆子，直接在家吃得了，想吃的赶紧动手吧。

食材清单加入采购清单

鸡 1只

、

土豆 3个

、

胡萝卜 1条

、

洋葱 1个

、

椰浆 50g

、

咖喱 1块

、

黄油 50g

、

油适量

、

料酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切成块，独蒜拍碎，鸡肉切成块加入盐、料酒、糖、油腌制备用，忘记拍咖喱块了，就是超市买的那种一盒盒的，用半盒。
步骤2/8 点击查看大图
热锅放油，加入洋葱、土豆和胡萝卜翻炒2－3分钟盛起。
步骤3/8 点击查看大图
锅内再放油（少许油就好，因为鸡肉还会出油），将鸡块入锅煎至两面金黄盛起，将锅里的油倒掉并洗净。
步骤4/8 点击查看大图
热锅将黄油融化中火炸香独蒜，加入土豆、洋葱、胡萝卜和鸡块翻炒2分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加入水（以没过材料为宜）煮开，转中火煮15分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
关火加入瓣碎的咖喱块，焖几分钟待咖喱溶化后拌匀，加入盐、糖调味，再煮至土豆和胡萝卜软熟。
步骤7/8 点击查看大图
加入椰浆后拌匀。
最后一步点击查看大图
用玉米淀粉勾芡即可盛饭开吃了，小心别吃撑了哦。

小贴士

步骤4中必须用黄油，否则咖喱没有奶香味不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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