原味干辣椒
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在我们农村老家的干辣椒有两种，一种是红椒放到竹篮里自然晾干后整个的和南瓜子煎炒这吃，还有一种就是青椒了，老家叫牙口辣子。先洗净去蒂后放到热水里汆烫到发白后晾凉沥干表面水份后用剪刀剪开，但不剪短，然后放盆里加点盐腌一会后放到竹篮子里摊开自然晒干就可以了。
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10分钟左右
| 切墩(初级)
农家自制干辣椒
烹饪步骤
-
步骤1/1
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实际上这跟我先前发过的农家灌辣椒有点像，这个制做就容易许多只要剪开就行。实际上炒的方法也是一样的，就是煎。煎的方法请看我先前发表的农家灌辣椒，这里不再重复。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-05
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