多彩豆沙包 发面包子
包子
5克
65克
277克
1382
千卡
-
步骤1/4
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和面:加入适量水面粉和发酵粉。(可选择温水,加快发酵)揉成面团后放置半个钟左右,发酵成原面团两倍大小。
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步骤2/4
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煮适量红豆,约一个钟,至熟透,去壳,碾碎,入糖,做成豆沙,备用。
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步骤3/4
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取小量面粉,兑入红酒和面,用于着色,做成图案。
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最后一步
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取小块面团,压饼状,取适量豆沙,至于饼块中心,捏合成面团主体,接着把红酒面团小量做成熊猫的眼睛,眼睛部用筷子扎圆孔,黏合在主体位置,成熊猫形态,黏贴时可稍微加点水在黏贴部,接着刺猬同样放入豆沙,因为需要剪出刺状,饼要保持一定厚度,豆沙才不会漏出。刺猬是用小个剪刀剪出毛刺状,比较简单。
包子包好以后,等水开以后再下锅蒸包子。
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发布于 2015-05-04
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