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弹弹波吐司

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第一次接触弹弹波吐司，含水量达85%的面团，顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹，第一次做，成品还算不错，就是烤的过程面团爬得很高，表面上色过深的，其他都还不错，很有嚼头！ 方子来自空心菜菜子，原方的水190+奶60
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
高筋面粉 240g
、
低筋面粉 60g
、
牛奶 160g
、
水 90g
、
奶粉 15g
、
黄油 18g
、
盐 6g
、
细砂糖 15g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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