电饼铛做猪肉牛肉馅饼
做的时候忘记称量所用原料的重量了，跟着感觉来。面是和的发面，用的以前的老面引子，所以没用发酵粉。
161克
44克
7克
1648
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/9
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把牛肉和猪肉剁成肉泥，然后葱花剁成末，姜可以擦成姜泥。混合在一起，放入酱油，味达美，五香粉，少量胡椒粉，还有香油，按一个方向搅匀，备用。
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步骤2/9
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把老面引子和面粉加水一起，和好面，放盆里盖上一层布，盆外面套个塑料袋，放阳光下发面。五月初，阳光温度正好可以适合发酵。如果是冬天，可以放暖气片附近。面发好后，揉揉，醒十分钟，然后揪出来一个鸭蛋那么大的剂子，擀成圆薄皮，擀皮的时候，记得撒面粉，否则会粘。
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步骤3/9
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然后抹肉馅子，抹均匀。
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步骤4/9
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先这样卷起来
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步骤5/9
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再酱紫卷。
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步骤6/9
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卷好后，用手按压就可以了，轻按，避免破了露馅。
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步骤7/9
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三只饼子，正好一锅电饼铛就能出来了
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步骤8/9
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电饼铛不用放油，预热后，直接把馅饼放进去，我只开的下火，盖上盖三分钟左右，翻面，再等三分钟，关电，然后闷一会，出锅～
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最后一步
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外焦里嫩，味道是极好的呀呀～
每次留点发面面团，下次做面团的时候就不用放发酵粉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
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