培根芝士焗薯泥
我和老公都是不吃土豆会死星人。两个人都是超爱土豆的。我更是深深爱着土豆泥,于是,这道芝士焗薯泥便成了我家餐桌的常客。 土豆泥那种沙软绵密的口感,加上牛奶黄油的香味,再搭配上培根的鲜香与杂蔬的爽口,最后伴着马苏里拉长长的拉丝入口——哎呀,简直啦!
66克
104克
162克
1610
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
先来煮杂蔬。将一小段胡萝卜切丁,和青豆粒玉米粒一起放在锅中小火炖煮至软烂。(有现成的三者混合的杂蔬包就更省事了)
-
步骤2/9
点击查看大图
两个土豆去皮切小块,放在锅中隔水蒸,蒸至筷子可以轻松插进即可。两条培根切小块。
-
步骤3/9
点击查看大图
将蒸好的土豆块放在烤碗中,用压薯器或者勺子压成土豆泥。
-
步骤4/9
点击查看大图
煮好的杂蔬粒捞出,滤去水份,放在土豆泥中,另外加入一半切好的培根、10g黄油、50g牛奶、两勺盐、适量黑胡椒粉,拌匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
用勺子将土豆泥表面抹平整。此时200度预热烤箱。
-
步骤6/9
点击查看大图
马苏里拉切丝,均匀地撒在土豆泥上面。
-
步骤7/9
点击查看大图
在上面撒上剩下的培根。再撒上一层马苏里拉芝士。
-
步骤8/9
点击查看大图
放入预热好的烤箱,中下层,上下火200度烘烤20分钟,烤至表面马苏里拉芝士有深焦色出现。
-
最后一步
点击查看大图
烘烤完成后取出,适量西兰花切小小朵,在沸水中焯一下,然后插在马苏里拉芝士上面做装饰。即成。
1、土豆要尽量压得成泥一点,不然入口都是块状,会降低口感。
2、土豆泥不建议用料理机搅打,因为加的液体量少,会全部糊住……
3、土豆泥里加入黑胡椒粉超级好吃,不习惯黑胡椒的话也可以省略。
4、土豆泥中加入10g黄油可以大大增香,黄油切小块拌在里面即可。提前融化成液体再拌入也可以。
5、还可以在土豆泥中拌入任何你喜欢的食材,比如我就另外切了玉米肠拌在里面。
6、放在中下层也可以,但是我喜欢马苏里拉芝士上色深一点所以就放在了中层。
7、手伸进烤箱千万记得戴隔热手套啊~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
培根芝士焗薯泥的其他做法
培根芝士焗薯泥的相关分类
培根芝士焗薯泥的相关推荐
-
好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)
2098654人看过 -
4寸可可戚风蛋糕
237558人看过 -
岩烧芝士吐司片
522817人看过 -
酸奶贝果,不用揉面和发酵,简单快手又美味
12107人看过 -
秋天的第一份甜品椰香芒果奶冻甜品碗
59267人看过 -
零基础做芒果千层蛋糕(8寸)
12924775人看过 -
红糖面包 (手揉法)
397602人看过 -
紫米竹炭软欧包
19767人看过 -
家常白面馒头
24324925人看过 -
看上去就很好吃!可爱的小奶棍面包
370075人看过 -
#我心中的冬日限定#四神汤
156579人看过 -
#女神野餐记#原味贝果
151255人看过