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泡芙的做法

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泡芙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水 160g

、

黄油 80g

、

糖 5g

、

盐 3g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水、黄油、糖、盐混合煮开，转小火筛入面粉，快速搅拌。
步骤2/4 点击查看大图
离火放入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
用大菊花，挤出圆球。把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门
最后一步点击查看大图
挤入馅料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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