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前菜之烟熏三文鱼的做法

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前菜之烟熏三文鱼

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烟熏三文鱼超市一般都有买速冻现成的，直接解冻就能吃。但是觉得稍许有些干和在意大利餐厅吃的还是有些差距，觉得自己加工下更加美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

烟熏三文鱼 100g

、

芝麻叶适量

、

柠檬片一片

、

橄榄油适量

、

盐少许

、

糖少许

、

黑胡椒少许

、

意大利香草碎少许

烹饪步骤

步骤1/5
三文鱼提前拿出解冻摆盘
步骤2/5
将适量橄榄油倒入小碗备用
步骤3/5
加入配料（盐，糖，黑胡椒，香草碎），挤入柠檬汁
步骤4/5
芝麻菜洗净后撕碎加入到橄榄油混合物中，搅拌均匀
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最后将混合好的酱汁淋上三文鱼再撒上少许芝麻菜装饰。淋上酱汁的烟熏三文鱼口感更加赭喱柔滑，搭上柠檬汁清香解腻，非常简单的开胃前菜。

小贴士

腌制过的三文鱼本来就有味道，口味清淡的可省去盐和糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-03

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