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酱爆芦笋猪肝的做法

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酱爆芦笋猪肝

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嗯，我承认，完全是胡乱炒的=皿=…然后还挺好吃的＝0＝…就是卖相丑丑的=3=…

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猪肝 200g

、

芦笋 200g

、

生姜 15g

、

生抽 2茶匙

、

老抽 1茶匙

、

糖 1/2茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

淀粉 1茶匙

、

植物油 1汤匙

、

料酒 2茶匙

、

醋 1-2茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝洗净，切片，加盐水（配方外）浸泡去血水，隔1小时换一次水，换水3次以上，最后再冲洗下
步骤2/6 点击查看大图
沥水，加料酒、淀粉，拌匀
步骤3/6 点击查看大图
芦笋洗净，去掉根部的皮&较老的部分，切段，姜切丝，备用
步骤4/6 点击查看大图
炒锅入油，爆香姜丝，加入芦笋，翻炒一下
步骤5/6 点击查看大图
芦笋置于锅边，放入猪肝，炒至变色，再将二者炒匀
最后一步点击查看大图
加入生抽、老抽、醋、糖、鸡精（可以提前备好调料汁），炒匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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